martedì 22 maggio 2018

VONGOLARI DEL CO.GE.VO., IPOTESI FERMO BIOLOGICO ANCHE A LUGLIO PER TUTELARE LA QUALITÀ

I vongolari riuniti nel CoGeVo stanno valutando l'ipotesi di prolungare il fermo biologico anche nel mese di luglio. La decisione verrà presa dopo i monitoraggi da parte degli operatori scientifici di Agriteco, che saranno imbarcati assieme alle 60 imprese chioggiotte e alle quasi altrettante del consorzio veneziano per valutare la qualità del prodotto, dopo i due mesi di sosta obbligata che scadranno a giugno: se i rilievi diranno che la risorsa non si è riprodotta a sufficienza e se il mercato rischia di essere inflazionato, i “coltivatori del mare” lasceranno ancora le vongole in acqua senza problemi, oltre il dettato legislativo. Il fermo volontario, eventualmente deciso dagli aderenti al CoGeVo per tutelare la qualità del pescato, è uno degli accorgimenti che permettono di non deturpare il mare, al pari della rotazione tra le marinerie, nell'ottica cara al consorzio di essere appunto gestore del prodotto e non accumulatore di facili ricavi senza un futuro.

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